Наверняка все согласятся с тем, что пища, которая готовилась на открытом огне, имеет особенный аромат и замечательный вкус. Что может сравниться с прекрасным отдыхом на дачном или приусадебном участке в кругу знакомых и друзей возле дымящегося барбекю или мангала?
Для такого удовольствия нужно совсем немногое – хорошая компания, продукты и то место, где они будут готовиться. К удовольствию всех любителей таких мероприятий сейчас можно приобрести уже готовые мангалы, печи-грили и барбекю, которые могут быть и стационарными, и портативными, но покупать что-то в магазинах совсем необязательно, ведь соорудить печь-барбекю можно своими руками.
А самый лучший вариант – это печь-барбекю, расположенная под навесом, в павильоне или в уютной садовой беседке. Ведь праздничное застолье, скорее всего, будет проходить тоже на открытом воздухе, поэтому стоит подумать о том, чтобы не промокнуть от внезапно начавшегося дождя, и чтобы сильный ветер не доставлял неудобств. Может показаться, что беседка с барбекю своими руками – это довольно сложная затея, отчасти это и верно, но если все продумать и просчитать, то можно избежать ошибок и получить в итоге прекраснейшее место для замечательного, уютного отдыха.
Сами по себе печи-барбекю могут быть самыми разными – от относительно простых печей открытого типа, которые еще называются «садовые камины», до сложных конструкций с вытяжками, поддувом, приспособлениями для копчения и варки. Лучше всего строить барбекю вместе с беседкой, но, в принципе, вполне возможно достроить печь-барбекю в уже готовой садовой беседке, и если вы смогли своими руками сделать беседку, то, скорее всего, справитесь и с кладкой печи.
Самая простая печь–барбекю представляет собой конструкцию из кирпича в форме буквы «П» высотой приблизительно один метр. Внутри печи крепят две решетки между параллельными стенками одну над другой на расстоянии приблизительно 20 см. Одна решетка предназначается для угля, а вторая – для продуктов. Перед строительством печи выкапывается траншея глубиной около 30 см, если вы собираетесь делать печь-барбекю в уже готовой беседке, то нужно будет снимать напольное покрытие. Яма засыпается слоем щебня примерно на 15 см, а сверху него насыпают песок, получившаяся щебеночно–песчаная подушка утрамбовывается, выравнивается и поливается водой. После того, как подушка полностью осядет, в яму укладывают арматуру и заливают бетоном на оставшуюся глубину, после чего нужно дать бетону схватиться и высохнуть. Далее на получившемся бетонном «пятачке» кладут саму печь-барбекю выбранной конструкции и размеров.
Чтобы садовые беседки с барбекю стали хорошим местом для отдыха, необходимо учитывать несколько важных моментов, а именно: при строительстве желательно учесть интерьер участка и дома. Место желательно выбрать такое, чтобы дым от печи не попалил растущие рядом деревья и не мешал соседям. Если ваша садовая беседка сделана из дерева, то особое внимание нужно уделить требованиям противопожарной безопасности.